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关于苹果手机短信的删除与恢复，有以下两种情况。
1、短信的删除与恢复：
删除了iPhone上的短信之后，这些短信通常会被移至“最近删除”文件夹，可以在该文件夹中恢复它们，如果直接在短信应用中删除短信，可以在30天内进行恢复，具体的恢复步骤如下：
打开“信息”应用，点击左上角的“最近删除”，在这里可以看到最近删除的短信记录，选择要恢复的短信，然后点击右下角的“恢复”按钮即可，如果超过30天，删除的短信可能无法再恢复。
2、防止数据恢复软件恢复删除的短信：
若想确保短信被彻底删除，无法被任何数据恢复软件恢复，可以参考以下步骤：
在iPhone上直接删除短信后，进入“最近删除”文件夹并清空该文件夹，确保短信被彻底删除，可以通过摇晃手机来触发撤销功能，检查是否误删了任何短信，若确认无误，可以使用第三方工具如iTunes或iCloud备份手机数据后进行恢复操作，但请注意，这只能恢复未被删除前的数据，为了确保删除的短信无法被恢复，可以多次覆盖存储该区域的数据，例如通过下载大型文件或视频来覆盖短信存储区域，这样，即使使用数据恢复软件也很难找回这些删除的短信。
方法仅供参考，具体操作需谨慎进行，如有更多疑问或需要进一步的帮助，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。